Nel rispetto della tradizione piemontese, il nostro intento è quello di coniugare la memoria con gli ingredienti e le tecniche a disposizione.

Gli ingredienti scelti dallo Chef sono sempre di stagione, con l’obiettivo di interpretare il significato delle ricette proposte.

La Sala Rossa, caratterizzata dal caminetto e dalle luci soffuse, è la giusta location per una cena in un ambiente tranquillo.

La nostra Sala Verde è l’ideale per banchetti, cene di compleanno, ricorrenze varie.

Nella stessa sala potete trovare la nostra Credenza, in cui esponiamo la maggior parte dei vini della nostra cantina.